Che cosa è l’olio di pesce?

L’olio di pesce viene dai tessuti di pesci oleosi. Le migliori fonti sono l’acqua fredda, i pesci grassi. Quando si tratta di consumo umano di olio di pesce, è possibile ottenere dal pesce stessi o da un supplemento di olio di pesce.

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L’olio di pesce è una concentrata fonte di grassi omega-3, chiamati anche acidi grassi ω-3 o acidi grassi n-3. Per ottenere più scientifico, gli omega-3s sono acidi grassi polinsaturi, o PUFAs. I nostri corpi sono in grado di fare la maggior parte dei grassi che abbiamo bisogno di bisogno, ma questo non è vero per gli acidi grassi omega-3. Quando si tratta di questi grassi essenziali, dobbiamo ottenere da alimenti o integratori omega-3.

L’olio di pesce contiene due PUFA omega-3 molto importanti. Sto parlando dell’acido docosaesanoico (DHA) e dell’acido eicosapentaenoico (EPA). DHA e EPA sono talvolta chiamati omega-3 marini perché sono principalmente provenienti dai pesci. Alcuni dei migliori pesci da mangiare per ottenere l’olio di pesce dalla vostra dieta includono salmone selvatico, aringhe, pesce bianco, sardine e acciughe.